2 port
- 1 ask á 250 g skogschampinjoner
- olivolja
- salt och peppar
- 1 riven vitlöksklyfta
- 10 strimlade, avrunna soltorkade tomater i olja
- 5-7 msk (glutenfritt) ströbröd
- ½ dl grovt hackade valnötskärnor
- ca ½ dl hackad färsk persilja
- 1½ msk grön, vegansk pesto
- 1-2 nypa chiliflakes
- 2 stora paprikor
Skär paprikorna i halvor på längden och ta bort kärna ur dem. Lägg halvorna i en smord ugnsform och lägg i fyllningen. Täck med aluminiumfolie. Grädda ca 45 min tills paprikorna är mjuka.Ta ut och fyll de med servera med t.ex. sallad och en kall sås.
Glutenfritt. Mjölkfritt. Sojafritt. Vegan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar