27 oktober 2013

Strawberry Fields Forever.

God morgon denna söndag! Sovit gott? Hoppas det :) Jag försökte ta sovmorgon eftersom man "fick" en extra timme, men katten var även detta år inte med på noterna och ville ha mat vid samma tid som vanligt så det blev till att gå upp och hålla honom sällskap.

Jag kände mig i och för sig utsövd så det var bara skönt att stiga upp. Morgonen startade med gröt, avokadomacka och ännu en god smoothie, idag bestående av acai, kombucha (fermenterat/mjölksyrajäst te), jordgubbar samt chiafrön.

Idag väntar filmkväll, bakning samt tentaplugg. Jag hoppas att ni får en fin dag. Ta hand om er. Kram M.
1-2 port, ca 4 dl: Mixa ihop 1 flaska á 2½ dl kyld kombucha "jordgubb/mint", ½ msk chiafrön, 1 tsk acaipulver och 3 dl frysta jordgubbar i en mixer. Häll upp och avnjut direkt!
Glutenfritt. Mjölkfritt. Rawfood. Sojafritt. Vegan.

Rubrikreferens: Strawberry fields forever - Beatles.

26 oktober 2013

"Kål me Al"

Vad är det man säger, det tar 21 dagar att få in en ny vana? Det stämmer i mitt fall, under hösten har jag mixat en del smoothies och fått smak för det så fler ska det bli.

Det här med smoothies har varit lite av ett mål för mig att testa mer av. Det är inte så att jag inte gillar smoothies, för när jag väl dricker det gillar jag det och vill testa fler sorter, men jag tycker att det är så trist att diska mixern. Ingen bra ursäkt jag vet, men nu har jag i alla fall kommit igång. 

Just den här smoothien är baserad på svartkål, en kål som är nära släkting med grönkålen. Smoothien smakar inte kål utan det är chokladen och bananen som dominerar, men det är ett enkelt sätt att få i sig lite grönt på. 

"Kål me Al" (ger ca 6 dl):
  • 2 msk (rått) kakaopulver.
  • ½ dl skalade hampafrön.
  • ½ dl (råa) cacaonibs.
  • 100 g färsk svartkål i bitar (kan ersättas med grönkål)
  • 4 dl risdryck med mandel.
  • ca 3 dl frysta, skivad bananer.
  • ev. sötning såsom agavesirap.
Lägg alla ingredienserna i en mixer och mixa. Servera direkt!
Glutenfritt. Mjölkfritt. Sojafritt. Vegan.

Rubrikreferens: You can call med Al - Paul Simon.

25 oktober 2013

Gul- och polkabetsbiffar

Jag gillar rotfrukter av alla de slag och gulbetan är en rotfrukt som har fått extra mycket uppmärksamhet den här hösten.

Tillsammans med polkabetan har gulbetan bl.a. fått delta i en variant på biffar som jag aldrig har testat förut, nämligen en variant där man använder halvkokta betor istället för rårivna. Det får en bra konsistens så dessa biffar har jag gjort om och även testat med rödbetor.

I receptet jag inspirerades av serverades biffarna med citronyoghurt på julbordet så har ni börjat tänka på vegetarisk julmat såhär två månader innan själva julafton kanske det kan vara något att testa? 

De är också goda att göra många av och frysa in som hemmagjorda "färdigprodukter" som man t.ex. kan ta med i lunchlådan eller äta de dagar då man kommer hem hungrig från aktiviteter såsom skola, jobb eller träning.

4 st: Koka 500 g skalade gul- och polkabetor i lättsaltat vatten i en kastrull i ca 15 min så att de blir lite mjuka, men ändå har en kärna. Häll av vattnet och låt betorna svalna något.

Grovriv betorna på ett rivjärn och lägg rivet i en stor skål. Blanda i 1 dl ströbröd, no-egg motsvarande 1 ägg (alt 1 ekoägg), 1 nypa salt och peppar.

Forma fyra (4) biffar av smeten och vänd de i skalade sesamfrön. Sätt spisen på medelvärme och hetta upp olja i en stekpanna. Stek biffarna på båda sidorna, ca 3 min sida. Servera!
Glutenfritt (Använd glutenfritt ströbröd) Kan frysas in. Mjölkfritt. Vegan (Använd  äggersättning).

Återkommande mode

Jag har tidigare skrivit om ett av mina favorit caféer samt bageri/konditori och nu tänkte jag fylla på tipslistan med min favoritklädbutik i Sundsvall.

"Återkommande mode" är en second handbutik som drivs av Erikshjälpen och där överskottet går till sociala och humanitära insatser utomlands och i Sverige.

Det finns mycket jag gillar med den här butiken. Dels vet man aldrig vad man kommer att hitta när man kommer in i den eftersom butiken ständigt fylls på med nya (noga utvalda) kläder, kläder som dessutom oftast bara finns i ett exemplar vilket gör att man lätt kan skapa sig sin egen stil.

Personalen är jättefin och trevlig, man får alltid ett fint bemötande och det finns alltid tid för samtal om allt mellan himmel och jord. Det är en väldigt lugn atmosfär och kläderna hänger så att man får en överskådlig bild av vad som finns.
Priserna är bra och det finns bl.a. en del märkeskläder, otroligt söta barnkläder (mest vintage), balklänningar, vintage, skor, väskor och ytterkläder, både för dam, herr och barn; hela familjen helt enkelt.

Bilderna är från nu i somras så då var det sommarkläder som gällde. Senast jag var där fanns det många fina och varma vinterkläder som kappor, koftor, tröjor etc. som hängde på galgarna. Det var för övrigt här jag hittade kläderna till pappas begravning.
Öppettider
Mån-fred 10-18.
Lördagar 12-16.
Stängt röda helgdagar samt söndagar.

Adress
Köpmangatan 16
Sundsvall

24 oktober 2013

Sallad med Sötpotatis, Äpple & Fänkål.

Jag fortsätter projekt "sidosallad" med en varm/ljummen variant som kan vara god att servera till maten (eller äta den som den är med t.ex. "nutty falafel" till) nu på hösten.

Den tar lite tid att göra men det är den värt eftersom smakerna utvecklas mer tack vare ugnsbakningen. Salvian brukar jag lättast hitta på ICA, från deras eget märke "I love eco" så kolla där.

En annan god, varm sallad som är värd att testa är "Bulgurn med Butternut & Salvia" [länk]. Önskar er en fin fortsättning på veckan. Kram M.

Sallad: Sätt ugnen på 225 grader. Skala 1 stor sötpotatis och 2 rödlökar och dela i lagom stora bitar. Dela 2 fänkålsstånd och 2 (svenska) äpplen i båtar. 

Lägg alla grönsakerna utom äpplena på en plåt och ringla över 1 msk lönn-/agavesirap och 2 msk olivolja. Strö över några blad färsk salvia och salta och peppra. Blanda om och sätt in plåten i ugnen.

Rosta ca 25 min. Ta ut plåten och lägg på äppelklyftorna och 1 näve valnötter. Rosta i ytterligare 5 min. Ta ut plåten och blanda ner ytterligare salviablad. Blanda ner 1 påse salladsmix och servera.
Glutenfritt. Mjölkfritt.Vegan.

19 oktober 2013

Tomatmuffinsscones

Jag hade krossade tomater över sedan en tidigare måltid så jag tänkte att det kunde vara gott med någon form av muffins/scones med det. Det blev lyckat och jag kan tänka mig att det är gott med svarta oliver och/eller ost i. Goda att ha med på picknick, äta till soppa/gryta eller frukost.

8 muffins/scones
  • 2½ dl mjölkfri yoghurt (el. kvarg)
  • 3 dl krossade tomater
  • Chiaägg motsvarande 2 ägg
  • 4 dl siktat dinkelmjöl + 2 dl grahamsmjöl
  • 1 dl vetegroddar
  • ½-1 msk torkad oregano
  • 1 tsk salt
  • 4 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 grader (175 grader varmluft). Rör ihop yoghurt, tomatkross och chiaägg. Blanda de torra ingredienserna i en bunke, häll över vätskan och rör ihop till en smet.

Fördela smeten i amerikanska muffinsformar. Grädda mitt i ugnen 20–25 min. Ta ut och servera med valfria pålägg.
Glutenfri: Ersätt mjöl och vetegroddar med glutenfria alternativ t ex havremjöl samt boveteflingor. Mjölkfri: Om mjölkfria alternativ används. Vegan: Se "mjölkfri" samt "Äggfri". Äggfri: Om chiaägg el. liknande används.

Hoppas att ni har haft en fin lördag!? Min lördag har varit lugn. Det var fint väder när jag steg upp, så efter en frukost med nybakat och "antiförkylningsgröt" gick jag en runda innan det bar av till min favoritbutik på jakt efter något fint till pappas begravning. Det blev en svart kjol och en söt, blommig blus som känns jag och även hedrande för pappa. 

Det känns svårt det här med begravningar, sist jag var på begravning var för nästan 20 år sedan och då var det mormor som begravdes och hon blev betydlig äldre än pappa blev så det kändes mer naturligt på något vis. Nu ska jag dessutom planera begravningen och såklart vill jag att den ska bli fin.

Nu ska jag "tjata" igen, men jag hoppas verkligen att ni tar hand om er och era nära och kära för man vet aldrig när livet tar slut. Jag hade ingen riktigt nära relation med min pappa under större delen av min uppväxt, men jag är glad att jag under de senaste åren kom honom närmare och att vissa saker ändå kändes som utredda för annars hade jag inte mått bra idag. Ta hand om er. Kram.

17 oktober 2013

När orken tryter

1 port: Koka upp vatten tillsammans med salt i en stor kastrull. Hetta upp mjölkfritt smör och olja i en stor stekpanna. Lägg i 250 g (1 kartong) (skogs)champinjoner och stek den, under omrörning, så att vattnet avdunstar och svampen blir karamelliserad.

Koka 1 dl risoni i den stora kastrullen. Tillsätt 1-2 hackade vitlöksklyftor, lite torkad timjan samt 1 skvätt balsamvinäger i svamppannan och blanda ihop. Tillsätt 2 msk vitt vin och låt nästan all vätska koka bort innan du tillsätter 2 msk mjölkfri grädde. Sänk värmen och rör om. Låt bli varmt och smaka av med salt och peppar. Ta av kastrullen från plattan.

Låt risonin rinna av och blanda sedan ned den i svamppannan. Servera med torkad/färsk persilja ovanpå. Avnjut!
Glutenfri (Använd glutenfri risoni eller glutenfri pasta). Mjölkfri (Använd mjölkfritt smör och grädde) Vegan (Kolla så att risonin är fri från ägg).
Inspiration från River Cottage.

Det blev ingen långvarig bloggtorka här. Beskedet jag fick igår var allvarligt och idag orkade inte min far längre utan somnade in på sjukhuset, strax innan min lillasyster hann fram. 

Det känns förvisso hemskt sorgligt, men det var nog bäst då hans kropp var så extremt medtagen av en rad sjukdomstillstånd att jag knappt trodde att han skulle få uppleva sin födelsedag i somras, strax efter att jag hade träffat honom för sista gången.

Trots sorg måste man äta. Det här är en enkel rätt som innehåller få ingredienser och så är den enklare att tillaga än en risotto då det inte krävs alltför mycket rörande. 

Rätten är säkert väldigt god med kantareller eller Karl Johansvamp/Stensopp, istället för champinjoner, om du har turen att ha det tillhands.

Nu önskar jag er en fin fortsättning på torsdagen. Ta hand om er! Kram M.

16 oktober 2013

"Muskelbyggarpasta"

God eftermiddag! Hoppas att allt är bra med er!? Med mig är det bra, men tyvärr fick jag nyss ett besked som inte var helt oväntat men ändå hemskt att få. 

Beroende på hur saker och ting fortlöper så kommer jag kanske inte blogga på ett tag, därför lägger jag upp ett recept på en enkel, god (såklart) rätt som jag gjorde tidigare i höst, när jag rensade skåp och frys på "färs" och bönor.

Receptet hittade jag för några år sedan på Tasteline och det är därifrån namnet kommer och det syftar antagligen till de proteinrika sojabönorna, färsen och i detta fall också pastan. 

I originalreceptet används köttfärs men jag tycker att den blir lika god med vegetarisk färs. Det är en härligt mustig sås som är enkel att göra. Byt ut sojabönorna mot kikärter (eller andra bönor) om du hellre vill ha det.

Jag vill avsluta med att säga att ni ska ta hand om er och varandra, man vet inte hur länge man får vara tillsammans. Ta hand om er! Kram M.

4 port
  • 300 g vegetarisk färs.
  • olja
  • 3 dl kokta sojabönor
  • 1 finhackad gul lök
  • ca 1 msk grönsaksbuljongpulver
  • 1 tetra krossade tomater
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1 msk balsamvinäger
  • ½-1 dl vatten
  • salt & svartpeppar
  • torkad timjan
  • torkad oregano
  • 1-2 lagerblad
Koka ev. färsen enligt anvisningarna på förpackningen om du använder torkad. 
Fräs den gula löken i olja utan att den tar färg. Tillsätt färsen och låt den bryna med. Späd med krossade tomater och vatten. 

Tillsätt buljongpulver, sojabönor, tomatpuré, vinäger, vitlök och kryddor. Låt såsen småkoka under lock ca 30 min (Ju längre tid det får koka, desto mer smak får såsen). Smaka ev. av med peppar. Servera med pasta eller vad du själv föredrar.
Glutenfri (Kolla så att färsen och buljongen är fri från gluten. Ät med glutenfri pasta). Mjölkfri. Vegan (kolla så att färsen är äggfri. Servera med äggfri pasta)
Receptinspiration från Tasteline

13 oktober 2013

Paprika med hirs, sötpotatis & bönor

4 paprikor.
Värm ugnen till 200 grader.
Tillaga 1½ dl helt hirs enligt anvisningarna på förpackningen och låt den sedan svalna innan du lägger den i en stor skål. Koka under tiden 1 fint tärnad sötpotatis, i en annan kastrull, tills den blir lagom mjuk (ju mindre bitar, desto kortare koktid). Häll av vattnet från sötpotatisen och låt den svalna innan du lägger den i skålen tillsammans med svala hirsen.

Hetta upp olja i en stekpanna. Fräs 1 hackad gul lök, 2 finhackade vitlöksklyftor och ca 1 tsk chipotlepasta i några minuter. Blanda i fräset i skålen med hirsen och sötpotatisen. Blanda därefter i 1 tetra sköljda och avrunna bönor, 1 hackad tomat, 1 tsk vardera av torkad oregano, malen spiskummin och malen koriander och avsluta med salt och peppar.

Dela 4 stora paprikor på längden så att det blir 8 halvor och kärna ur dem. Fyll varje halva med hirs-, bön- och sötpotatisblandningen. Lägg halvorna på en plåt med bakplåtspapper och baka i mitten av ugnen i ca 30 min. Ta ut och servera paprikorna med t.ex. avokado, tacosås och (mjölkfri) yoghurt/ créme fraiche.
Glutenfritt (Om hirs, quinoa, bovete eller ris används). Mjölkfritt. Vegan.

Just nu går mycket tid åt till studierna och då är det skönt att i förväg ha ett hum om vad som ska ätas genom en lista som jag baserar på ingredienser som finns hemma samt eventuella extrapriser hos affärerna i stan. 

Jag brukar skriva upp de ingredienser som finns hemma (t.ex grönsaker, linser, bönor, matgryner) och därefter skriver jag en lista med tänkbara rätter där ingredienserna ingår, på så sätt betar jag av ingredienserna allt eftersom under den kommande veckan. Det brukar fungera bra och samtidigt är det roligt att se hur ingrediens efter ingrediens försvinner från listan/kylen/skåpen.

En rätt som jag har tillagat sedan skolstarten i september är dessa fyllda paprikor som går snabbt att göra, speciellt om du har rester av t.ex. kokt hirs/bulgur/quinoa från en tidigare måltid.

Paprikorna har smak från det mexikanska köket i och med chipotle, koriander, spiskummin och oregano. De är goda att servera med tillbehör såsom tacossås, avokado, ost eller vad man nu vill ha. Passar dessutom bra att ha med sig i lunchlådan dagen efter eller varför inte äta de till middag så slipper man tänka på det om man har långa dagar pga. skola, jobb eller fritidsaktivitet.

Brukar ni ha  någon form av veckomatsedel hemma hos er?

Äppelskivor utan äpple

ca 20 st: Sikta ihop 4 dl mjöl (jag tog havre- och bovetemjöl) och ½ tsk bikarbonat i en skål.  Blanda ihop 1-2 krm vaniljpulver och 2 msk kokossocker i en stor skål. Blanda därefter i äggersättning motsvarande 2 ägg (el. 2 ekoägg), 25 g smält mjölkfritt smör och 5 dl växtbaserad yoghurt (t.ex. havre-) i skålen med kokossockret.

Rör i mjölblandningen i den stora skålen och rör om ordentligt. Hetta upp en munkepanna/äppelskivejärn och lägg i mjölkfritt smör i hålen. Fyll hålen med 3/4 smet och grädda äppelskivorna gyllene och vänd med hjälp av en liten sked (eller gaffel). Servera äppelskivorna varma med det du tycker passar bäst till.
Glutenfritt. Mjölkfritt. Vegan. Äggfritt.
 Munkjärn.

I det senaste (och för övrigt sista) numret av Isabellas fanns det ett recept på "Danska äppelskivor" som jag blev nyfiken på att testa, inte minst för att de ha en så fin rund form. Men så uppstod ett problem, jag hade ju inget munkjärn [bild ovan], så igår gav jag mig ut på munkjärnsjakt och det blev napp direkt, tre stycken olika järn fanns det att välja på.

Jag köpte med mig ett järn hem och i morse var det dags att inviga det. Jag var lite rädd att det skulle bli svårt, men det gick över förväntan bra. Hälften av "bollarna" pimpade jag med hasselnötssmör och de övriga var utan fyllning.

Jag serverade mina med blåbär, havreyoghurt och äppelsmör, men ta det du gillar bäst, då blir det godast.

Det här blev både gott och så var de roliga att göra så nästa gång blir det till att testa en smet/deg med jäst i. Önskar er nu en fin söndag och hoppas att ni har lika soligt väder som jag har. Ta hand om er! Kram M.

6 oktober 2013

Tredje gången gillt

I början av det här året gav jag mig på att baka glutenfria frallor, vilka blev goda men de såg inte ut som frallor utan mer som platta kakor. Senare detta år gav jag mig på samma bak igen tyvärr med samma platta resultat.

Nu har det gått över ett halvår sedan sist, så igår kväll tänkte jag att jag skulle ge frallorna en sista chans (det heter ju tredje gången gillt) och då gick det vägen, det blev till min stora glädje frallor. Den här gången bakade jag frallorna med ljust teffmjöl och kanske var det det som bidrog till de fina frallorna?!

Frallorna fick vila, inlindade i en bakduk, över natten så att de fick "sätta till sig" så i morse blev det nybakat. Väldigt goda så det var inte sista gången jag bakade dem.

Jag hoppas att er helg har varit bra såhär långt och att fortsättningen blir bra. Ta hand om er.
Kram M.

12 frallor
  • 2 dl kokande vatten 
  • 1 dl hela linfrön 
  • 4 dl ljust teffmjöl + 1 dl bovetemjöl
  • 1 dl potatismjöl 
  • ½ dl nyponskalmjöl 
  • 1½ msk psylliumfröskal (a.k.a. fiberhusk)
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk brödkryddor 
  • 1 paket färsk jäst á 50 g 
  • 4 dl kallt vatten 
  • ½ dl rapsolja 
  • ½ dl mörk sirap 
Slå på det kokande vattnet över linfröna, blanda om och låt dem svälla i rumstemperatur ca 10 min. Blanda alla torra ingredienser ordentligt i en stor bunke.

Blanda jästen i vattnet, häll i oljan och sirapen i en annan bunke. Häll därefter degvätskan över de torra ingredienserna och tillsätt sedan linfröna. Arbeta degen, med elvisp med degkrokar, ett par minuter. (Degen ska vara kladdig)

Häll ut lite rismjöl på bakbordet så att degen inte fastnar. Dela degen i två (2) delar och rulla varje bit till en rulle. Dela sedan varje rulle i sex (6) delar. Låt bröden jäsa på bakplåtspappersklädd plåt i ca 30 min.

Sätt ugnen på 250 grader (225 grader varmluft). Grädda bröden, ganska högt upp, i 15–20 min eller tills de fått fin färg.
Glutenfritt. Kan frysas in. Mjölkfritt. Vegan.
Receptinspiration från av Oscar Måleviks recept på recept.nu

5 oktober 2013

Kokos- & morotsscones med Cashewröra

Nästa pålägg att läggalistan blir en röra med lite sting i, baserad  på cashewnötter. Lägg nötterna i blöt i någon timma om du vill en krämigare konsistens. Det är inte ett måste att blötlägga, röran går även att mixa ihop under tiden som t.ex. scones är i ugnen.

Jag serverade min röra till scones med morötter, kokosmjöl och pumpafrön, smaker som passade bra ihop med rörans hetta. Röran går även bra att dippa i eller servera till maten. Önskar er en fin lördag. Ta hand om er. Kram M.

1 scone (4 bitar): Blanda ihop 1 tsk bakpulver, en nypa salt, 1 dl (fullkorns) dinkelmjöl, ½ dl kokosmjöl, 1 grovriven morot och en näve pumpafrön i en bunke. 

Tillsätt 2 msk kokosolja och fördela den med hjälp av en gaffel. Blanda i ca 1 dl växtmjölk. Rör till en kladdig deg. 

Forma degen till en boll och platta ut på bakplåtspappersklädd plåt. Skär ett kryss i kakan. Sätt in i 250 grader varm ugn (225 grader varmluft). Grädda i ca 12-15 min. Ta ut och servera med goda pålägg.
Mjölkfritt. Vegan. Äggfritt.
Cashewröra: Mixa ihop 100 g (blötlagda) naturella cashewnötter, ca ½ tsk sambal oelek, 2½ msk kallt vatten, 1 nypa salt och 1 msk pressad lime i en mixer. Tillsätt 2 msk neutral olja och mixa ihop till en slät kräm.
Glutenfritt. Förvaras i kylen. Mjölkfritt. Vegan (Kolla så att sambal oeleken är vegansk)

4 oktober 2013

Färsfyllda paprikor

Jag vet inte hur det är för er, men jag har ibland svårt att bjuda skeptiker av vegetarisk kost på mat, speciellt om rätten jag bjuder på innehåller bönor och/eller linser och såklart en hel del grönsaker.

Nu har jag inte testat dessa paprikor på en skeptiker, men jag misstänker att de ändå kan vara enklare att bjuda på eftersom man bara behöver säga att det är färs i dem (sen om det är kött eller inte behöver man ju inte lägga på näsan).

Personligen tycker jag att paprikorna blev en av de godaste fyllda paprikor jag har gjort. Jag har även testat att ersätta färsen med kokta belugalinser och det blev också gott, det är smakerna som gör rätten. Det är en härlig smakkombo av bl.a. garam masala, kanel, ingefära och chili. De passerade tomaterna bidrar med en len konsistens åt det hela. Värt att testa.

Goda att servera med pasta eller något matgryn som suger upp vätska bra, t.ex. matkorn, hirs eller quinoa.

En liten fråga till er: Är ni (lakto-, lakto-ovo-, ovo-) vegetarianer, veganer eller blandkostare? Skulle vara kul att veta.

4 paprikor: Sätt ugnen på 225 grader. Tillaga färsen enligt anvisningar på förpackningen om du använder torkad. Fräs 1 skalad och finhackad gul lök i olja i en stor stekpanna utan att den tar färg, ca 3 min. Tillsätt 1 grovt riven morot och fräs i ytterligare 3 min.

Blanda i 300 g vegetarisk färs, ca ½ msk veg. buljongpulver, 1 tetra á 500 g passerade tomater, 1 msk finriven färsk ingefära, 1 krm chilipulver, 1 tsk malen spiskummin, 1 tsk malen koriander, 1 tsk garam masala, 1 tsk malen kanel och 2 finrivna vitlöksklyftor. Låt såsen sjuda på svag värme i ca 10 min. Smaka ev. av med salt

Dela 4 stora paprikor på längden och kärna ur dem. Lägg dem i en ugnssäker form och fyll med färsblandningen. Skiva 2 tomater och lägg 1 skiva ovanpå varje paprika. Avsluta med riven mjölkfri ost. Gratinera paprikorna i mitten av ugnen i ca 25 min, tills osten tagit färg.
Glutenfri (Kolla så att buljong och färs inte innehåller gluten). Mjölkfri (Välj mjölkfri ost). Vegan (Se "Mjölkfri" och välj vegansk färs)
Inspiration från ICA.

Hoppas att allt är bra med er och att ni har haft en fin start på oktober!? Här har det varit en bra vecka trots att det har varit vissa orosmoment i kombination med en tuff kurs, det är därför som jag inte har bloggat lika mycket på sistone. 

En anhörig är svårt sjuk i bl.a. AML (akut myeloisk leukemi) och som anhörig känns det jobbigt att inte riktigt veta hur allvarligt läget är och hur länge till vi kommer ha denne i livet.

Nog om det! Jag hoppas att ni mår bra och att ni får en fin helg. Ta hand om er och era nära och kära, det är viktigt. Kram M.

Det som göms i snö...

Hejsan, om någon fortfarande tittar in här!? Det var ett tag sedan. Livet kom emellan eller vad en nu säger. Lagar mat gör jag fortfarand...