Avokado- & spenatsoppa

En god, krämig, snabblagad och kall soppa som passar bra som t ex förrätt. Hur kryddig/het soppan blir beror på hur mycket ingefära man använder.

1-2 port.

• 1 avokado, skalad
• 3 nävar bladspenat
• 2 ½ dl mandeldryck.
• ca ½ kruka färsk koriander
• 1 bit ingefära, skalad
• 1 vitlöksklyfta
• pressad citron, efter tycke och smak
• pressad lime, efter tycke och smak
• 1 nypa eldigt örtsalt

Mixa ihop allt till en slät soppa. Lägg upp i skål(ar). Servera med t.ex bröd.