"First Aid Kit"

Nu har vårterminen pågått ett tag och för en del innebär det långa tentor, högskoleprov (30 mars) eller långa dagar i skolan. Då kan det vara gott med något som piggar upp, något som ger en energikick, t ex som dessa bollar?! Perfekta att ha i en liten burk i väskan.

Här har bollarna fått smak av kanel, kakao och en nypa salt, men det kan ersättas med det som du själv föredrar.

Bollarna är även perfekta att göra och ge bort i present eller göra efter julen, då de flesta brukar ha dadlar och nötter över.

ca 30 st

• 200 g (ca 3½ dl) solrosfrön
• 300 g (ca 5 dl) urkärnade dadlar
• 100 g (ca 1½ dl) gojibär
• ca 3 msk rått kakaopulver
• ca ½ msk mald kanel
• ev. en nypa flingsalt

Att rulla i: rostade sesamfrön, hackade nötter, rostad kokos, kanel, pepparkakskrydda, kardemumma, (raw) kakao, mesquitepulver, acai, macapulver, camu camu- pulver eller lucumapulver.

Mixa solrosfröna i en matberedare. Tillsätt dadlarna och gojibären och fortsätt mixa till en massa som håller samman. Rulla bollarna i valfri "panering"

Förvaras svalt.

Tips! Egen pepparkakskrydda gör du genom att ta lika delar mald nejlika, kanel och mald ingefära.

Apropå "First Aid Kit". Emmylou är en bra låt!